菜系及功效：粵菜
怪味鮮魷魚的製作材料：
主料：新鮮魷魚 500公克,洋蔥 120公克,小黃瓜 1條,紅蘿蔔 60公克,紅辣椒 1根
調料：蕃茄醬 2大匙,醬油膏 2大匙,咖哩粉 2大匙,糖 1大匙,黑醋 1大匙,白醋 1大匙,香油 少許,辣椒末 10公克,蒜末 20公克,薑泥 1/3小匙,香菜末 少許
教您怪味鮮魷魚怎麼做，如何做怪味鮮魷魚才好吃
(1)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
(2)把所有材料(2)切細絲備用。
(3)將所有調味料一起煮過，待涼備用。
(4)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。 |
